Hướng dẫn cách làm nộm rau muống đơn giản mà cực ngon

Nộm là một món ăn ưa thích, không chỉ ngon mà nộm còn giúp làm mát cơ thể trong mùa hè. Có rất nhiều cách làm nộm khác nhau và hôm nay sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm nộm rau muống vô cùng ngon, không kém gì so với các nhà hàng nổi tiếng mà bạn đã từng được ăn.

Cách làm nộm rau muống

Nguyên liệu làm nộm rau muống

Các nguyên liệu làm nộm

  • Rau muống 1 mỡ.
  • Lạc 100g.
  • Chanh, ớt.
  • Giấm.
  • Muối, nước mắm, đường.
  • Dầu ăn.
  • Vừng rang.

Các bước làm nộm rau muống

Bước 1: Chọn và sơ chế nguyên liệu

Rau muống khi các bạn mua thì nên chọn những mỡ rau muống trắng, ngọn nhỏ và phải non để làm nộm sẽ ngon hơn. Để mua rau muống được đảm bảo sạch thì bạn nên mua ít nhất những nơi trồng rau sạch hoặc mua rau trong các siêu thị thì mức độ an toàn của rau sẽ cao.

nhặt rau muống

Khi mua rau về các đem rau đi rửa cho thật sạch, nhặt bỏ những cây rau bị hỏng bỏ đi, loại bỏ phần gốc già và lá, giữ lại phần non và ngọn.

Tiếp đến các bạn tiến hành chẻ rau muống, bạn sử dụng dao chẻ từng cây rau theo chiều dài cây rau muống nhé. Sau đó cho rau ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút.

Lạc tiến hành cho lên chảo rang cho lạc chín, để nhận biết lạc chín thì bạn rang cho đến khi lạc không còn tiếng nổ và sờ vào hạt lạc sẽ tróc lớp bỏ cáy là lạc đã được. Sau đó bạn tiếp tục tách hết lớp vỏ bám trên hạt bỏ đi rồi giã nhỏ.

Chanh rửa sạch, vắt lấy nước cốt để riêng. Ớt rửa sạch băm nhuyễn.

Bước 2: Làm nước trộn nộm

Món nộm rau muống có ngon hay không nước trộn nộm quyết định tất cả đến chất lượng của món nộm và bạn pha nước trộn như sau:

Nước trộn nộm

Nước cốt chanh các bạn cho vào một chiếc bát tô. Tiếp đến cho vào nước lọc 3 thìa, cùng 1 thìa giấm và 1 thìa đường, thêm vào dầu ăn 1 thìa và ớt tươi rồi trộn đều lên.

Bước 3: Làm nộm

Đầu tiên bạn cho lên bếp một nồi nước đun sôi lên. Sau đó cho rau muống đã chẻ trần qua trong 1 phút rồi vớt ra cho vào chậu nước lạnh đã được đun sôi để nguội khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo nước.

Tiếp đến bạn cho rau muống vào chậu cùng với nước trộn đã làm rồi trộn đều rau muống lên và thêm vào các gia vị để vừa ăn.

Nộm rau muống

Sau khi trộn xong bạn cho rau muống ra đĩa, cho lên trên đĩa nộm rau muống lạc rang đã giã nhỏ cùng với chút vừng rắc xung quanh và bạn chỉ việc thưởng thức món nộm này.

Như vậy, chỉ với 3 bước của công thức cách làm nộm rau muống là bạn có ngay một món nộm ngon để thưởng thức. Chúc bạn ngon miệng với món nộm rau muống này nhé.

Leave a Reply